O Tiramisu, originário da Itália, é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoitos embebidos em café, intercaladas com um creme suave e indulgente. Este doce delicioso tem conquistado corações ao redor do mundo, sendo uma verdadeira celebração dos prazeres gastronômicos.
Ingredientes:
- 6 gemas de ovo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de queijo mascarpone
- 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de café forte, frio
- 1/2 xícara de licor de café (opcional)
- Biscoitos Savoiardi (também conhecidos como ladyfingers)
- Cacau em pó para polvilhar
Método:
1. Preparação do Creme:
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione o queijo mascarpone e misture até ficar homogêneo.
2. Preparação do Café:
Faça café forte e deixe esfriar. Se desejar, adicione o licor de café para um toque extra de sabor.
3. Preparação do Creme de Leite:
Bata o creme de leite até atingir picos suaves. Incorpore delicadamente ao creme de gemas e queijo mascarpone.
4. Montagem:
Mergulhe rapidamente os biscoitos no café e disponha uma camada no fundo de uma travessa. Cubra com uma porção do creme. Repita as camadas, finalizando com uma generosa cobertura de creme.
5. Refrigeração:
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou idealmente durante a noite, permitindo que os sabores se misturem.
6. Finalização:
Antes de servir, polvilhe cacau em pó sobre a camada superior do Tiramisu.
O Tiramisu é uma expressão culinária que combina texturas suaves, sabores intensos de café e a indulgência do queijo mascarpone. Prepare-se para uma experiência italiana inigualável com esta clássica sobremesa. Buon appetito!
Tags
Culinária