Nada como a irresistível combinação de sabores que um bom bolo pode oferecer, e quando se trata do clássico "Bolo de Cenoura com Chocolate", temos uma verdadeira obra-prima culinária. Essa receita é uma celebração da simplicidade e da sofisticação, unindo a doçura da cenoura à intensidade envolvente do chocolate.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos, mexendo até formar uma massa uniforme.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Assando o Bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
3. Preparando a Cobertura:
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma consistência cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.
4. Servindo e Desfrutando:
- Corte uma generosa fatia do bolo de cenoura com chocolate e sirva.
- Desfrute dessa deliciosa combinação de sabores!
Este bolo é uma opção perfeita para quem aprecia a textura macia da cenoura combinada com o sabor irresistível do chocolate. Ideal para diversas ocasiões, desde lanches especiais até comemorações em família.