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26 fevereiro 2015

                                           Petit Gateau de Travessa

Ingredientes
8 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
500g de chocolate meio amargo derretido
Margarina e farinha de trigo para untar
Sorvete de creme para acompanhar

Modo de Preparo
No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha e o chocolate derretido.Coloque em uma tigela, acrescente as claras em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
Coloque em um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de sorvete de creme a gosto.

Dica: A temperatura alta do forno é um fator importante para o preparo do petit gâteau.

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