Bolo Queijadinha

A Queijadinha é uma delícia que encanta com sua combinação de queijo e coco, resultando em um sabor único e irresistível.

Nesta receita de Bolo Queijadinha, trazemos toda essa magia em uma versão que vai conquistar o paladar de quem aprecia bolos macios e cheios de aromas. Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e fácil de fazer. Vamos à receita!

Receita de Bolo Queijadinha:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou queijo minas)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Preaquecimento:

   • Aqueça o forno a 180°C.
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2. Massa:

   • Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
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3. Ingredientes Líquidos:

   • Adicione a manteiga derretida, o leite de coco e o queijo ralado à mistura, mexendo bem.
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4. Ingredientes Secos:

   • Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

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6. Assamento:

   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

7. Cobertura:

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   • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio até formar uma calda.
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8. Finalização:

   • Quando o bolo estiver assado, despeje a cobertura sobre ele ainda quente.
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9. Resfriamento:

   • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.

Dica Extra:

• Sirva o Bolo Queijadinha acompanhado de um café fresquinho ou chá. O contraste de sabores é irresistível.

Desfrute desse Bolo Queijadinha fofinho e cheio de personalidade, uma opção perfeita para compartilhar momentos gostosos em família ou entre amigos.